Пресноводная УЗВ для передержки – установка замкнутого водообеспечения в цикле которой используется пресная вода, и назначение которой состоит во временном содержание гидробионтов без наращивания биомассы/кормления. Другое название - промышленный аквариум.
Необходимость в подобных установках возникает весьма часто, потому что она обусловлена несовпадением производства и потребления рыбы. Покупателю хотелось бы чтобы рыба продавалась круглый год по одной цене возле его дома, тогда как производитель производит рыбу у себя на ферме далеко от покупателя и часто его производство носит сезонный характер.
В отличие от промышленных аквариумов с морской водой, вода для пресноводных, как правило, обходится недорого, поэтому в большинстве случаев применение сложных и дорогих методов очистки воды, таких как биофильтрация, оказывается экономически нецелесообразным. Поэтому для содержания пресноводной рыбы (в общем случае гидробионтов, это могут быть и ракообразные) применяются упрощённые схемы УЗВ, состоящие из механической очистки и устройства обогащения воды растворённым кислородом за счёт аэрации или оксигенации. Проблема выделения аммонийного азота решается за счёт частичной постоянной подмены воды.
Температура воды при этом поддерживается достаточно низкая, что позволяет гидробионтом одновременно не терять массу тела (они не питаются!) и одновременно уменьшить до минимума загрязнение воды. Чаще всего применяется водопроводная артезианская вода. Следует отметить, что применение охлаждения воды при помощи чилера обычно оказывается нецелесообразным и не только по причине дороговизны этого оборудования. Часто оказывается, что в каком-либо городе создаётся база передержки, с которой живая продукция потом расходится по магазинам, в этом случае температура воды на базе не должна быть значительно ниже температуры воды в аквариумах магазинов, поэтому обычно целесообразно поддерживать температуру водопроводной сети, которая везде оказывается примерно одинаковой.
УЗВ для передержки может быть очень разных размеров от аквариумов в магазинах или на рынках для розничной торговли до баз передержки для оптовой торговли, которые поставляют в эти самые магазины.
Можно рассмотреть подобного рода установку на простом примере. База передержки в Москве для оптовой торговли карпом. Карпа выгодно закупать оптом на юго-западе Беларуси и в Ростовской области России. Расстояние до обоих поставщиков примерно 1000 км, что означает, что возить маленькими машинами рыбу невыгодно. Типичная большая машина для перевозки живой рыбы имеет 10 контейнеров по 2,4 м3 каждый и может перевозить максимум 8 -10 тонн живого карпа. Соответственно и база передержки должна быть рассчитана на такое количество. Полезный объём емкостей должен быть не менее 40 м3, например, 10 емкостей по 4 м3. Если температура воды летом может быть выше 150 С, то потребуется оксигенация, при 100С можно обойтись аэрацией. Понадобятся насосы и барабанный фильтр, который может быть заменён на другой тип фильтра, например, полочный отстойник. В общем случае возможно обойтись и без механического фильтра, учитывая тот факт, что рыба проведёт в дороге сутки с хотя бы одной подменой воды и значительная часть взвешенных веществ может быть удалена с водой, в которой перевозилась рыба. Расход свежей воды при этом возрастёт. При температуре воды 150 потребуется не менее 50 м3/сутки свежей воды, при более низких температурах меньше. Целесообразно также иметь как аэрацию, так и оксигенацию, и насосы разной производительности больше и меньше, чтобы это оборудование можно было использовать в зависимости от загрузки и температуры. Для работы летом необходимо предусмотреть кондиционирование воздуха. Целесообразно предусмотреть также разгрузку большой машины вместе с водой непосредственно в ёмкости базы передержки и удобство загрузки малых машин для доставки потребителям для снижения трудозатрат.
Принял решение? Действуй!
Вырвись из общепринятых представлений!
Рыбные блюда
Ваша реклама