FISH-AGRO | Оборудование для разведения рыб
Технологии, проекты и оборудование для разведения рыбы в УЗВ. Рыбоводство и рыба разведение в Установках Замкнутого Водоснабжения! Тилапиа, Клариевый Сом, Осетр, Форель.
+7(925) 536-30-20

Употребление 2-3 рыбных блюд во время беременности защитит будущего ребенка от развития астмы

С чем это связано?

Употребление 2-3 рыбных блюд во время беременности защитит будущего ребенка от развития астмы, сообщает журнал Science Daily.
Все дело в омега-3 жирных кислотах

Ученые из Университета Южной Флориды пришли к выводу, что дети, чьи мамы ежедневно в течение последних трех месяцев беременности употребляли большое количество омеги-3 жирных кислот, намного реже страдают от заболеваний дыхательной системы.

Такое заключение они сделали, внимательно изучив два разных исследования. В ходе первого американские физиологи наблюдали за 346 беременными женщинами, употреблявшими омегу-3 жирные кислоты, и 349 женщинами, употреблявшими плацебо. Родившихся впоследствии детей ученые разбили на три группы, в зависимости от уровня содержания полиненасыщенных жирных кислот в крови. Оказалось, что более здоровое потомство появилось от матерей, активно налегавших на рыбу или рыбий жир.
Еще один «рыбный» эксперимент

Во время другого эксперимента беременных на позднем сроке разделили на “рыбную” группу, группу плацебо и группу “без жира”. Первые две категории участниц ежедневно употребляли омегу-3 жирные кислоты, третья могла на свое усмотрение есть рыбу или пить рыбий жир. В итоге астма реже развивалась у тех, в чьем рационе было больше полезных кислот.



“Омега-3 жирные кислоты не могут вырабатываться организмом человека, но тем не менее они остаются важнейшими нутриентами, — говорит один из авторов ревью Чен Лин. — Беременные женщины не должны пренебрегать ими”.

Его коллеги уточняют, что 2-3 рыбных блюда в неделю не только защитят будущих детей от астмы, но и в целом укрепят их здоровье.

Какие продукты есть при мигрени

Среди вариантов головной боли мигрень занимает одно из первых мест. Это неприятное заболевание встречается у каждого 5-го человека на планете. К сожалению, факторы его возникновения до конца не установлены.

Врачи отмечают, что мигрень может появиться в результате частых переутомлений, напряженной умственной деятельности, стрессов, а также из-за наследственности и нарушений в гормональной сфере.

Питание напрямую связано с появлением приступов мигрени. Доказано, что нехватка некоторых витаминов, вызывает головные боли в 4 раза чаще. Вот список того, что нужно есть, чтобы чувствовать себя на все 100 %.

Продукты против мигрени

 

  1. Фолиевая кислота и витамин B12
    Сначала организм без этих элементов испытывает незначительный стресс. Человек становится раздражительным и рассеянным. Продолжительный недостаток веществ приводит к более серьезным последствиям. Получить достаточно фолиевой кислоты можно из брокколи, шпината, спаржи, тыквы, свеклы и авокадо. А витамин B12 содержится в куриных яйцах.

     

    продукты с фолиевой кислотой и b12

  2. Медь и железо
    От недостатка этих элементов чаще всего страдают женщины. У них появляется мигрень, депрессии и снижается давление. Чтобы пополнить запас меди в организме, нужно есть фасоль, орехи и козий сыр. А вот железо содержится в морской капусте, кунжуте, семечках, печени и зелени.

     

    медь и железо в продуктах

  3. Витамин B6
    Для уменьшения головной боли и тошноты, нужно есть легкоусвояемую пищу. Также эффективно помогает употребление витамина B6. Он присутствует в злаковых, свежих овощах, печени и фасоли.

     

    медь и железо в продуктах

  4. Витамин D
    Было установлено, что у людей, в крови которых снижено количество витамина D, приступы головной боли возникают на 20 % чаще. Поэтому употребляйте больше морепродуктов, яиц, бобов и молочных продуктов. А также чаще гуляйте на свежем воздухе в хорошую погоду.

     

    витамин d в продуктах

Правильное питание, занятия спортом и полноценный отдых могут уменьшить частоту и интенсивность головных болей. Надеемся, что данная статья была для вас полезной!

Вкусная, сытная, эффективная рыбная диета: чем она полезна.

Изучаем, как похудеть на рыбной диете за 7 и 14 дней

Белковые диеты являются самыми эффективными, что признают все диетологи.

На рыбной диете, которая является как раз белковой, похудеть можно быстро и без особых усилий. За 10-14 дней можно потерять до 6-7 кг лишнего веса.

Общие принципы питания на рыбной диете

Рыбный белок так же сытен, как мясной, но усваивается организмом легче. Если мясо может вызывать гниение в кишечнике, то рыба усвоится полностью, а потому гораздо лучше подходит для диетического питания.

На рыбной диете нужно сделать основой своего рациона именно рыбу. Это не должны быть какие-то особые сорта: любая обитательница речных и морских вод идеально подойдет для диетического марафона. Покупайте минтай, хек, треску, судака, камбалу, тунца, навагу, мойву, сельдь, скумбрию. Из дорогих сортов можно есть лосось, семгу.

Что нужно делать для похудения на рыбной диете:

•    каждый день есть рыбу, сочетая ее с некоторыми разрешенными продуктами;

•    жирную рыбу (скумбрию, семгу, лосося и др.) готовить без масла;

•    готовить рыбу так, чтобы не увеличивать ее калорийность: тушить, запекать, варить в воде и на пару;

•    желательно, чтобы рыба была свежая. Однако можно есть замороженную рыбу, а также использовать в пищу рыбные консервы. А вот соленую, вяленую, копченую продукцию лучше не использовать. Слишком много соли, которая задерживает воду в клетках и не дает похудеть.

Создатели рыбной диеты рекомендуют использовать ее в холодное время года. Организм осенью и зимой нуждается в белке, аминокислотах и витаминах. Именно это сочетание мы видим в рыбном мясе. Важно, что за время диеты можно не просто похудеть, но и восстановить нарушенные обменные процессы в организме. Кроме того, состав рыбного мяса благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и имеет другие плюсы.

Преимущества рыбной диеты

В рыбном мясе содержится множество полезных веществ. Прежде всего это уникальные аминокислоты и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования всех систем организма и его общего оздоровления.

Среди наиболее ценных веществ, содержащихся в рыбном мясе:

•    Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, которые укрепляют сосуды, нервную систему, сердце, кости, профилактируют раковые заболевания, нормализуют уровень холестерина, обеспечивают нормальную работу мозга;

•    в числе наиболее ценных минералов, которыми богато рыбное мясо, – кальций, фтор, цинк, фосфор. Без них нормальная работа организма невозможна;

•    рыба богата витаминами А, D, В, которые благотворно влияют на органы и системы.

Усвояемость рыбного белка стопроцентная. Это значит, что такая диета не зашлакует кишечник, не перегрузит почки, а жирные сорта рыбы не навредят работе печени. Несмотря на обилие белка, калорий в рыбе очень мало, то есть худеть вы будете легко, не испытывая при этом мук голода. Есть можно много, на скорости похудения объем пищи не скажется.

Важный плюс рыбной диеты в том, что белки и аминокислоты оказывают благотворное влияние на кожу. За время диеты она подтягивается, разглаживается лицо, морщинки пропадают, а глубокие кожные заломы становятся меньше. В целом такой рацион питания позволяет омолодить организм. Кроме того, за счет наличия жирных кислот женщинам не грозит нарушение менструального цикла, что часто случается на диетах с ограничением жиров в рационе.

Особенно полезна рыба гипертоникам, людям со сниженным иммунитетом и нарушениями обменных процессов. Врачи рекомендуют включать рыбу в рацион тем, у кого есть склонность к атеросклерозу, ишемии, инсульту, стенокардии.

Список запрещенных и разрешенных продуктов

Разрешены на рыбной диете все виды рыбы. Нравится речная – ешьте карпа, леща, карася, щуку, налима, сазана, окуня. По душе морская – покупайте скумбрию, сельдь, горбушу, лосось, треску, минтай, камбалу, тунца.

На диете разрешены овощи, белковые и кисломолочные продукты.

Вот с чем можно сочетать рыбу:

•    некоторые виды свежих или тушеных овощей, в том числе капуста, кабачки, морковь, болгарский перец, свекла, шпинат, огурцы;

•    бурый рис;

•    яйца;

•    морепродукты;

•    кефир, бифидок, биокефир, питьевой йогурт;

•    несладкие фрукты;

•    специи, но не острые.

Разрешено немного морской (не поваренной) соли, 100 мл красного вина в день. Все остальные продукты запрещены. Нельзя есть мучное, сладкое, мясное. Из овощей запрещены картофель, баклажаны.

Важные моменты питания на рыбной диете

Чтобы получить ожидаемый результат, нужно придерживаться плана питания на 7 или 14 дней. Выбирайте тот или иной вариант в зависимости от того, сколько килограмм вы планируете потерять за время диеты. Если похудеть нужно не более чем на 5 кг, достаточно провести на диете неделю. Если не больше чем на 2 кг, можно ограничиться всего 3 днями.

Важные моменты:

•    размер порций не нормируется. Ешьте столько, сколько хочется. Но лучше не перегружать желудок, есть меньше, но чаще, пять-шесть раз в день;

•    пейте много воды, не меньше 1,5 л в день, чтобы почки выводили продукты переработки белковой пищи;

•    белок – необходимый для строительства мышц материал, поэтому во время белковой диеты важно давать мышцам физнагрузку. Если вес очень большой, много ходите (бегать нельзя), делайте упражнения на ягодицы, живот, руки – столько, сколько сможете. Если есть возможность, занимайтесь на кардиотренажерах, чередуя их с силовыми упражнениями.

Дополнительный прием витаминов не требуется, так как рыбная диета относится к сбалансированным. Она включает не только белок, но жиры и углеводы.

Рыбная диета: меню на 7 дней

В течение семи дней нужно есть не только рыбу, кисломолочные продукты, в ограниченном количестве – овощи в фрукты. Можно заменять рыбу морепродуктами, а указанные в меню овощи – другими из разрешенного списка.

Понедельник

•    Завтрак: тушеный минтай (150 г) с гарниром из отварной капусты, любой чай или кофе.

•    Второй завтрак: яйцо с кофе.

•    Обед: горбуша, запеченная в фольге (200 г) с отварной фасолевой спаржей (100 г).

•    Полдник: бокал кефира и 10 г горького шоколада;

•    Ужин: минтай с капустой или одним свежим огурцом.

Вторник

•    Завтрак: одна тушеная или запеченная камбала, ржаной или цельнозерновой хлебец (можно заменить кусочком хлеба), чай.

•    Второй завтрак: один фрукт.

•    Обед: котлеты паровые из щуки (можно запечь в духовке) с гарниром из спаржевой фасоли (200 г и 100 г соответственно).

•    Полдник: чашка кефира.

•    Ужин: кусочек горбуши или форели (150 г), нарезка из одного помидора.

Среда

•    Завтрак: салат из консервированного тунца (100 г) с зеленым луком и огурцом.

•    Второй завтрак: яблоко или груша.

•    Обед: кусок отварного сазана (150 г), чашка рыбного бульона, заправленного зеленым луком.

•    Полдник: стакан биокефира.

•    Ужин: отварные креветки (200 г).

Четверг

•    Завтрак: паровая треска и отварная капуста (по 100 г того и другого блюда).

•    Второй завтрак: 100 семги или горбуши слабосоленой.

•    Обед: суп из фасоли, лука, кабачка с кусочком черного или цельнозернового хлеба.

•    Полдник: яйцо.

•    Ужин: щучьи котлеты, приготовленные на пару или в духовке (200 г).

Пятница

•    Завтрак: кусок любой отварной или запаренной рыбы с одним хлебцем.

•    Второй завтрак: яйцо с хлебцем.

•    Обед: большая тарелка ухи из семги или сазана (300 г).

•    Полдник: фрукт.

•    Ужин: запеченная рыба (200 г) с гарниром из отварных или запеченных кабачков.

Суббота

•    Завтрак: обезжиренный творог (150 г), чай.

•    Второй завтрак: фрукт.

•    Обед: кусок запеченной в фольге морской рыбы (200 г) с цуккини-гриль (150 г).

•    Полдник: творог (половина утренней порции) или яйцо.

•    Ужин: кусок отварной щуки (можно в виде паровых котлет) и стакан биокефира.

Воскресенье

•    Завтрак: салат из отварных кальмаров (200 г) с луком и яйцом.

•    Второй завтрак: одно яблоко.

•    Обед: отварная рыба (100 г) и чашка рыбного бульона со свежей зеленью.

•    Полдник: яйцо.

•    Ужин: запеченная речная рыба (150 г), кефир.

С 8 дня нужно повторить схему снова. Чем продолжительнее программа, тем больший эффект она дает и тем больше пользы приносит.

Диета на 3 дня рыбной диеты

Это облегченный вариант основной диеты. Он используется, если нужно похудеть ненамного или просто привести организм в норму после длительных праздников или неумеренного потребления углеводов.

Рацион питания в течение всех трех дней следующий:

•    Завтрак: стакан натурального йогурта без сахара и фруктов, яйцо вкрутую, чашка нежирного творога, зеленый или травяной чай.

•    Второй завтрак: кусок запеченной в фольге рыбы (200 г), один апельсин, или один киви, или один грейпфрут.

•    Обед: рыбные котлеты (250 г) или такой же по весу кусок отварной рыбы с гарниром из отварной спаржевой фасоли, огурца, болгарского перца и капусты. Заправить салат можно сметанным соусом.

•    Ужин: повторить меню обеда. Вместо рыбы можно отварить креветки, кальмары или вообще съесть банку рыбных консервов. На гарнир хорошо взять отварной бурый рис.

На ночь можно выпить стакан кефира. Перед каждым основным приемом пищи нужно выпивать стакан горячей воды. В промежутках между едой можно пить зеленый чай и чистую воду.

Меню на 10 дней - рыбная диета

Чтобы похудеть на 5 кило, можно попробовать 10-дневный вариант рыбной диеты. Каждый день меню будет одинаковым по содержанию питательных веществ и комбинации продуктов питания. Вы можете по-своему варьировать эту схему, например, используя разные способы приготовления рыбы.

•    Первый завтрак: отварное яйцо, стакан кефира или бифидока.

•    Через полчаса: один грейпфрут, 100 помело или один апельсин.

•    Второй завтрак: отварной минтай (250 г) с овощной нарезкой, яблоко гренни (или любое зеленое), минеральная вода без газа.

•    Через час: две чашечки зеленого чая.

•    Обед: кусок рыбы в любом виде (250 г).

•    Полдник: чашка натурального творога, протертого через сито или зерненого (150 г) либо 2 чашки биокефира (500 мл).

•    Ужин (не позже 19.00): отварные морепродукты (250-300 г) с овощами-гриль или тушеными кабачками.

Ешьте разрешенные овощи, готовьте из них запеканки, овощные котлеты, супы. Вместо рыбы варите кальмары, креветки. Можно купить морской коктейль и тушить его вместе с овощами на сковородке или в казане.

Рецепты из африканского сома -Кармута

Наши партнёры (повара в Курске) из филе африканского сома делают блюдо "Fish and chips", оно позиционируется как блюдо азиатской кухни, способ приготовления: филе Кармута (клариевый сом) режется на кусочки, соль, специи по вкусу, обваливаются в панировочных сухарях и жарятся во фритюре, далее фантазия повара. Блюдо делается именно из клариевого сома (Кармута), т.к. это азиатская рыба. Посмотрите видеролик с разделкой африканского сома...

В Калининградской области прошла дегустация опытной партии инновационной рыбной колбасы

В Калининградской области прошла дегустация опытной партии инновационной рыбной колбасы. Первыми новый продукт опробовали эксперты из Калининградского государственного технического университета, а также их коллеги из других научных организаций. Создатели обещали, что колбаса из карпа получится более полезной и найдет своего покупателя. 

Константин Морозов – корреспондент:

– Сегодня прошла первая дегустация из рыбы, оценивали внешний вид, вкус, запах и даже цвет, по-моему, получилось совсем неплохо.

Лучшая рыба – это колбаса из рыбы.  Так ли это, решили проверить знатоки пищевой промышленности. В отличии от клуба «Что? Где? Когда?», прежде чем начать обсуждение, каждый попробовал кусочки сыровяленой и сырокопчёной «карповской». Затем эксперты выставили свои оценки инновационному продукту.

Валентина Гостева – преподаватель светловского колледжа отраслевых технологий:

– Ощущение очень такое деликатное, во-первых послевкусие обалденное, нежное такое, когда пробуешь, когда надо правильно дегустировать до конца, привкус такой, только конечный, выдает привкус рыбы, нежная очень, в меру специй, замечательно проработана, я так думаю, что калорийность будет идеальная.

Год назад проект по производству колбасы из рыбы был только на бумаге. Сейчас ученые перешли от теории к практике. Рецепты приготовления колбасы из мяса и рыбы практически одинаковые. Несомненный плюс «карповской», её смогут употреблять и вегетарианцы и мусульмане, поскольку в ней свиной шпик заменен на аналог из растительных масел.

Дмитрий Ольшевский, доцент кафедры технологии продуктов питания калининградского государственного технического университета

– Пальмовое масло не используется, используются другие, в основном растительные масла, масла, имеющие наиболее сбалансированный состав, в данном случае, мы предлагаем смесь растительных масел, в настоящий момент мы отрабатываем рецептуру.

Сейчас дегустаторы задумываются над тем, в каких блюдах можно использовать рыбную колбасу. На массовое производство такой товар пока поставить не удастся, поскольку у проекта пока нет инвесторов. В стране и регионе сейчас активно развиваются рыбные хозяйства, которых такой вид переработки продукции может заинтересовать.

Мороженое из Тилапии нарасхват среди Всемирных продовольственных экспертов

Профессор Дана Гутьеррес-Вера-Крус из Central Luzon State University приводит доказательства, что ее команда получила за разработку уникального продукта "тилапийного мороженого". ANSELMO ROQUE / INQUIRER CENTRAL LUZON

Наукоград МУНЬОС—тилапии мороженое, разработанная государственным университетом стала нарасхват среди ценителей пищи.

Он был награжден золотой медалью За роман десерт среди 350 экспонатов из 25 стран, которые были продемонстрированы на международном салоне де L''Agroalimentaire (СИАЛ) продовольственная выставка АСЕАН в Маниле 2016 году на Всемирный торговый центр в Маниле. Встреча была организована в Париже Международная сеть шоу, посвященные пищевой промышленности.

Тилапии мороженое также принял участие в фуд-шоу в центре Джавитса в США. Это также Экскурсионное мировых продовольственных выставках и конкурсах.

Этого необычного мороженого был открыт в сентябре 2011 года во время фестиваля Тилапия Пищевая расфасованная в колледже отечественной науки и промышленности (к chsi) из Центральный Лусон Государственный Университет (CLSU) здесь.

Тилапии мороженое, претерпела улучшения продукта за счет Гранта, предоставленного Бюро сельского хозяйства по сельскохозяйственным исследованиям.

Мало ли исследовательская группа знала, что этот продукт был большим отличием.

Профессор Дана Гутьеррес-Вера-Крус, который вел CLSU исследовательская группа тилапии мороженое, сказал, что команда приняла приглашение присоединиться к продовольственной выставке не ожидая награды или цитирования.

Проведение ежегодных концертов в разных частях мира, которые приносят посетители из 194 стран, СИАЛ сотрудничаем с ХТС мире инноваций для ее продовольственной выставке в Маниле, проходившей в мае.

Как победитель, команда исследователей CLSU было предоставлено право использовать логотип СИАЛ инновации в рекламе продукта.

Вера Круз сказал, что 350 чашек тилапии мороженое были отправлены для показа и дегустации на выставке.

Тилапия хлопья являются одними из основных компонентов мороженого. “Наш язык может чувствовать хлопья, но нет привкуса рыбы”, - сказала Вера-Крус, который также является председателем департамента CLSU-менеджмента гостеприимства.

Она сказала, что она и ее команда придумали тилапии мороженое из-за вызова, выдаваемой президентом CLSU Tereso Абелла, бывший директор Центра CLSU Пресноводной аквакультуры, чтобы придумать различные блюда и напитки, используя тилапии мясо.

Центр является одним из учреждений, участвующих в распространении улучшенной породы тиляпия, Африканский пресноводных видов в стране.

Поскольку три варианта были добавлены в оригинальный тилапии мороженое: Тилапия sansrival мороженое, тилапии мороженое пралине хруст (с вареной тилапии хлопья), и тилапии мороженое сэндвич.

Они доступны в кафе, Шнитт-лук, а вот Кондитерская, которая находится в ведении к chsi.

Для привлечения Инновационная премия мира лауреат, тилапии мороженое будет представлена выставка продовольственной выставке 2016 году с октября. 16 октября. 20.

В тексте описывается СИАЛ “крупнейшей в мире выставки инноваций пищевыми продуктами”.

СИАЛ сотрудничал со специальностью продовольственной Ассоциации, 3,200-член сообщества ремесленниками, импортеров и предпринимателей, и Comexposium Group, одна из ведущих в мире организаторов мероприятия, для проведения выставки в Париж-Норд Виллепинте.

Тилапии мороженое будут включены в мировом туре чемпионов в Джакарте, Индонезия, ноября. 9-12, затем-экскурсия в Абу-Даби декабря. 5-7.

В следующем году, продукт будет показан в Торонто, Канада (2-4 мая), Шанхай (18-20 мая) и Маниле (7-9 июня).

 

Оригинал статьи читайте на сайте http://newsinfo.inquirer.net/794065/tilapia-ice-cream-hot-item-among-world-food-experts

Блюда из осетра.

Блюда из осетра.

Какой русский не любит черной икры! Да и от осетринки первой свежести русский человек еще не отвык. Осетрина вареная, осетрина печеная, шашлык из осетрины, уха из осетра и так далее и тому подобное! Правильно приготовленное блюдо из осетра - это не только вкусно, это определенное количество легко усвояемой, полезной пищи. Поэтому готовим! Не стесняемся! Блюда из осетров – настоящий русский деликатес!


Назад Вперед
Наверх
Tel.:+7(925) 536-30-20 E-Mail: fish-agro@mail.ru
 

Уважаемые посетители!
Мы рады приветствовать Вас на сайте
Fish-Agro -Технологии и оборудование,.
Рыборазведение в УЗВ

Бизнес УЗВ

Рыборазведение в УЗВ

Барабанные фильтры

Рыборазведение в УЗВ

Бассейны

Рыборазведение в УЗВ

Озонаторы

Рыборазведение в УЗВ

РМУ

Рыборазведение в УЗВ

Рецепты блюд

Рыборазведение в УЗВ