СОМ ОБЫКНОВЕННЫЙ, ИЛИ ЕВРОПЕЙСКИЙ

Сом обыкновенный, или европейский — Silurus glanis

Семейство Сомовые — Siluridae

Пресноводная донная рыба. Предпочитает хорошо прогреваемые водоемы со слабым течением. Больше связан с водоемами речной системы, хотя есть в некоторых озерах и водохранилищах. Для нагула использует и мелководные морские акватории, прилегающие к дельтам. Держится обычно одиночно в глубоких местах, заваленных упавшими деревьями, валежником.

Широко распространен в водоемах европейской части России (за исключением бассейна Северного Ледовитого океана), в бассейнах Каспийского, Черного, Балтийского морей; на восток до Урала.

Тело вытянутое с широкой головой, большим ртом и тремя парами усиков. Передние нижнечелюстные усики короче задних. Анальный плавник длинный, спинной очень короткий. Спина тускло-коричневая, серая или зеленоватая, брюхо желтоватое с переходами в кремовый цвет. Длина достигает 5 м, масса 300 кг. Продолжительность жизни свыше 30 лет.

Пищу молодых сомов составляют мизиды, личинки хирономид, веснянки, водяные клопы и жуки, пиявки, моллюски, головастики, а также личинки и молодь рыб. Рыба появляется в питании сеголетков 4 см длиной, а при достижении 12–13 см рыба становится основной пищей сома, ее дополняют крупные насекомые (саранча, медведка), раки, лягушки, грызуны и даже птицы (особенно птенцы водоплавающих). В пресных водоемах взрослые сомы питаются в основном придонными видами рыб, которые наиболее многочисленны в данном районе - карповыми, окуневыми, бычковыми, молодью осетровых; в морских водах и в волжских водохранилищах – сельдевыми.

Сроки массового нереста сома почти везде приходятся на конец мая – июнь. Нерест происходит на мелководных участках со слабым течением при температуре 22–25° С. Нерест парный, с брачными играми, икра откладывается на растительность, самец охраняет икру. Плодовитость 11–400 тыс. икринок. Эмбриональное развитие длится от 2,5 до 3 суток. Молодь имеет резко выраженный отрицательный фототаксис и в дневное время прячется в зарослях. Наиболее интенсивно растет в первые годы жизни: ежегодные линейные приросты составляют в среднем 8–10 см, с возрастом они снижаются до 3–4 см. Приросты массы, напротив, увеличиваются от 400–600 г у рыб младших возрастов до 2–4 кг у старших. Массовое созревание сома наступает в 3–4 года.

СОМИК АМЕРИКАНСКИЙ

Сомик американский — Ictalurus nebulosus

Семейство Икталуровые, или кошачьи сомы — Ictaluridae

Донная рыба, живущая одиночно или небольшими группами. Обитает в озерах, прудах, реках с илистым грунтом. В Америке иногда встречается в солоноватоводных водоемах. Избегает быстрого течения. Легко переносит высокую температуру и низкое содержание в ней кислорода.

Обитает в восточной и центральной частях Северной Америки – от Канады до Флориды. В прошлом веке американский сомик был завезен в Европу, где встречается от Англии до Белоруссии, Украины и западных областей Российской Федерации.

Тело умеренно удлиненное, овальное в передней части и сжатое с боков в центральной и хвостовой частях. Рот большой, конечный, верхняя челюсть слегка выступает над нижней. Имеется четыре пары усиков; 1-я пара усиков расположена в передней части основания задней пары ноздрей; 2-я пара усиков (наиболее длинные, длина каждого приближается к длине головы) расположена в углах рта; 3-я и 4-я пары – на нижней стороне головы, немного позади переднего края нижней челюсти. Спинной плавник расположен заметно впереди вертикали начала брюшных плавников, основание его короткое, по верхнему краю плавник закруглен. За спинным плавником, ближе к основанию хвостового плавника, расположен крупный жировой плавник. Грудные плавники длинные, широкие. Брюшные плавники доходят или даже заходят за начало основания анального плавника. Хвостовой плавник короткий, широкий, его задний край прямой или с чуть заметной выемкой. Окраска варьирует в зависимости от водоема. Спина может быть темно-коричневой, желтой или даже черной. Брюхо светлое, иногда в пятнах. На боках иногда видны неясные, неправильной формы поперечные полосы. Окраска плавников соответствует окраске тела. В Америке длина до 45 см и масса до 2 кг, в отечественных водоемах длина 25–30 см, масса 500 г. Живет до 10 лет.

Питается различными донными организмами (личинками стрекоз и хирономид, ручейниками, моллюсками, различными ракообразными), поедает икру рыб, питается также высшими растениями и водорослями. Основное время питания - вечер и ночь. Зимой и во время нереста не питается.

Нерестится в водоемах Восточной Европы в мае – июне при температуре 17–20° С в светлое время суток. Икрометание единовременное. Перед нерестом производители разбиваются на нары, и самец устраивает в грунте гнездо или же приспосабливает для этого готовое углубление. Для гнезда выбирается участок в прибрежной зоне с песчаным или песчано-илистым грунтом и развитой водной растительностью. Гнездо находится на глубине до 1–1,5 м. Плодовитость до 22,4 тыс. икринок, но обычно менее. После оплодотворения икры самец охраняет гнездо (до исчезновения у личинок желточного мешка). Выклюнувшиеся личинки имеют длину около 6 мм, прозрачные. Темнеют они на вторые сутки. Личинки лежат в гнезде примерно 7 суток, после чего начинают плавать и питаться. Родители заботятся о молоди, пока ее длина не превышает 50 мм.

Выбор рыб и рыбообразных в природе огромен, но не все подходят для разведения в УЗВ.

Для начала рассмотрим таблицу видов, а позже рассмотрим те виды, которые больше подходят для разведения в УЗВ из-за рентабельности процесса.

Миногообразные	Осетрообразные	Угреообразные
Сельдеобразные	Карпообразные	Сомообразные
Лососеобразные	Щукообразные	Трескообразные
Кефалеобразные	Окунеобразные	Скорпенообразные
Камбалаобразные

СТЕРЛЯДЬ

Стерлядь — Acipenser ruthenus

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Пресноводная донная стайная рыба, постоянно живущая в русле рек. Обитает на участках с быстрым течением. Встречается в озерах. В приустьевых участках крупных рек имеется полупроходная форма.

Населяет реки бассейнов Черного, Азовского, Каспийского и Балтийского морей. В 30-х голах прошлого столетия из Камы проникала в Вычегду. Через систему каналов проникала в Северную Двину, бассейны Ладожского и Онежского озер. В Сибири распространена в Оби, Иртыше и Енисее. Ниже Дудинки в Енисее наблюдается редко, но иногда встречается даже в Енисейском заливе. В Лене и Амуре стерляди нет. В 1928–1933 гг. была акклиматизирована в Печоре. В Каспийское море выходит редко. Чаще, чем в других районах, ее можно встретить у Кавказского побережья.

Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку, не образуя под ним складки. Тело между рядами жучек покрыто очень мелкими гребенчатыми зернышками. Нижняя губа посредине прервана. Усики бахромчатые. Форма головы и рыла изменчива: рыло либо вытянутое, заостренное, либо укороченное, иногда притуплённое. Спина обычно серая или коричневая, брюхо желтоватое. Самый мелкий представитель рода. Максимальные размеры составляют 125 см и масса 16 кг, однако, обычно не более 1 м и масса до 6–6,5 кг. Предельная продолжительность жизни – 26–27 лет.

Питается водными личинками насекомых, мелкими моллюсками, икрой других рыб. Основой пищи мальков являются мелкие олигохеты. По мере роста спектр питания молоди становится более разнообразным, и к середине лета ее пища мало отличается от пищи крупных особей.

Совершает лишь небольшие передвижения, связанные с сезонными изменениями гидрологического режима реки или с поиском пищи, нерестом и залеганием на зимовку. Во время заморов (например, в Оби) наблюдается заход стерляди в глубокие затоны или подход ее к устьям тех притоков, вода которых богата кислородом.

Нерестится в период половодья – в мае начале июня. Нерестилища располагаются на каменистых грядах в зонах повышенных скоростей течений на глубине 3,5 м. Икрометание и развитие яиц заканчиваются до спада паводковой волны. После икрометания перемещается в прибрежные участки на откорм, где происходит массовый нерест осетра, икру которого стерлядь интенсивно выедает. Восстановление половых продуктов у самцов после нереста происходит через два года, а у самок — через 4–5 лет.

Развитие икры длится в зависимости от температуры воды от 6 до 11 суток. Быстро растет до 7–8-летнего возраста, а затем, с наступлением половой зрелости, ежегодные линейные приросты ее снижаются и стабилизируются на уровне 4 см в год. Самцы, как правило, становятся половозрелыми при длине 40–45 см в возрасте 4–6 лет, самки – при длине 50–55 см в 7–14-летнем возрасте.

ОСЁТР СИБИРСКИЙ

Осётр сибирский — Acipenser baerii

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Жилая, частично полупроходная донная рыба. Весь жизненный цикл сибирского осетра проходит в пресной воде, и только редкие экземпляры встречаются в слабо осолоненных эстуарных участках.

Населяет бассейны всех крупных сибирских рек, от Оби на западе по Колымы на востоке; распространен на севере – до 73–74° с.ш. (Лена, Обская губа), на юге – до 48–49° с.ш. (Черный Иртыш, Селенга, оз. Байкал). Представлен несколькими популяциями, частично или полностью изолированными друг от друга: обской, чыданской, енисейской, тазовской, пясинской, хатангской, оленекской, ленской, индигирской и колымской. В 1960-е годы вселялся в ряд водоемов европейской части бывшего СССР (бассейны Балтийского и Каспийского морей, в озера Ладожское, Псковско-Чудское и Селигер, Горьковское и Волгоградское водохранилища, р. Оку), но нигде не прижился.

Жаберные перепонки проращены к межжаберному промежутку, не образуя под ним складки. Нижняя губа прервана на значительном протяжении. Рыло обычно короткое, в виде широкого равнобедренного треугольника. Усики в сечении округлые, без бахромок. Окраска спины от светло-серой до темно-коричневой, брюхо светлое с желтизной. Длина тела до 3 м, масса до 100 кг. Преобладающая масса половозрелых особей имеет длину 80–90 см.

Во всех районах обитания в питании осетра преобладают личинки хирономид (от 80 до 99,8 % по массе содержимого пищеварительного тракта). Поедает также личинок поденок и ручейников, различных моллюсков, изредка — циклопов и рыб (щуку, пескаря). В Обской губе питается моллюсками и морскими тараканами.

В сибирских реках наибольшие концентрации образует в дельтовых участках, являющихся основными местами нагула. В Байкале нагуливается на глубинах от 20 до 50 м, но может опускаться и до 150 м. Наиболее протяженные миграции осетра отмечены в Оби и Иртыше, что связано с ежегодными зимними заморами в среднем и нижнем течении этих рек. Весной с поступлением талых вод, богатых кислородом, рыбы в массе поднимаются из Обской губы в дельту и нижнее течение реки. В ходе участвуют как половозрелые, так и яловые взрослые рыбы, а также часть молоди. В начальные периоды это перемещение носит характер кормовой миграции, позднее половозрелые особи поднимаются для зимовки в верхние незаморные участки Оби и Иртыша. Рыбы, не входящие в состав воспроизводящей части стада, после нагула скатываются в губу.

В зависимости от мест обитания размножается с конца мая по конец июля при температуре воды от 9 до 21° С. Места нереста представляют собой участки каменисто-гравийного или гравийно-песчаного дна со скоростью течения около 1,4 м/сек. Особи нерестится не каждый год, перерывы между нерестами могут достигать 3–4 лет. В результате зарегулирования стока значительная часть нерестилищ в верхних участках Оби и Иртыша вошла в зону затопления и утратила свое значение лля воспроизводства. Для размножения осетра в Оби остался участок протяженностью около 300 км, от Новосибирской ГЭС до устья реки Томь. Плодовитость осетра сильно колеблется в разных водоемах от десятков тысяч до миллиона икринок. Икринки донные, приклеивающиеся к субстрату. Половозрелым становится поздно: самцы не ранее 17–18 лет, самки – в возрасте 19–20 лет. Ленский осетр созревает несколько раньше – в 11–12 лет при меньших размерах.

ОСЁТР РУССКИЙ

Осётр русский — Acipenser gueldenstaedtii

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Проходная рыба. Для нереста входит в реки. Ведет придонный образ жизни.

Распространен в бассейнах Черного и Каспийского морей. В Волге есть, кроме проходной, и жилая форма.

Признаки. Жаберные перепонки прирастают к межжаберному промежутку, не образуя под ним складки. Рыло короткое, закругленное. Нижняя губа прервана. Усики без бахромок, не достигают рта; будучи отогнуты вперед достают до конца рыла. Тело между рядами жучек, как правило, покрыто звездчатыми пластинками, расположенными в несколько рядов. Спина серо-коричневая, бока серо-желтые, брюхо светлое. Осетр Каспийского бассейна имеет длину 200–210 см и массу 25 кг, очень редко встречаются особи массой 75–76 кг. Самцы живут до 32, самки – до 47 лет. Азовский осетр доживает до 43 лет, при этом длина его составляет 205 см, масса 65 кг.

Сеголетки в Каспийском море питаются ракообразными (мизидами, гаммаридами, амфиподами). Рыбы появляются в пище молоди длиной не менее 26 см. Спектр питания взрослых особей состоит из ракообразных, моллюсков, многощетинковых червей и рыб. Ракообразные представлены гаммаридами, морским тараканом и крабом; среди моллюсков преобладает абра; среди рыб встречаются кильки, сельди, атерина, шемая, кефали.

Покатые мальки в Дону питаются преимущественно мизидами, меньше – кумовыми, в лиманах хирономидами, в прибрежной зоне моря на россыпях бокоплавами.

В пище двух-трехлеток в Таганрогском заливе преобладают бычки (57 %) и ракообразные (35 %). В море пища состоит преимущественно из моллюсков (75–97 %) и червей (до 20 %).

Осётр в Каспийском бассейне совершает нерестовые и нагульные миграции, направленные весной на север и в прибрежную полосу, а осенью – на юг и в более глубокие участки моря. На нерест входит в Волгу, Урал, Терек, Куру с Араксом, Сефидруд. Основной осетровой рекой является Волга.

В Волге выше дельты осетр идет в массе в июле (в низовьях Волги пик хода бывает в июне), в Урале отмечаются два пика: весной (в апреле – мае) и в конце лета – осенью (во второй половине августа – начале сентября). Рыба весеннего и частично летнего хода нерестится в год захода в реку; основная масса осетров, вошедшая в реку летом и осенью, зимует здесь и нерестится ранней весной следующего года. После икрометания осетры скатываются в море, где нагуливаются до следующего нереста.

В Волге после постройки ГЭС у Волгограда протяженность нерестовых миграций сократилась, и он использует не только незначительные по площади сохранившиеся нерестилища, но и новые нерестовые биотопы — плотные глины, искусственные каменные насыпки, твердые хрящевые и песчаные грунты и т.д. Размножение происходит при 9–15° С. Производители осетра, пересаженные в верхний бьеф Волжской ГЭС, нерестятся на нерестилищах верхнего плеса Волгоградского водохранилища, а некоторые поднимаются выше по Волге.

В Урале нерестилища осетра располагаются на большом протяжении – от 65 до 1000 км от устья. Осетры летнего и осеннего хода зимуют в реке и нерестятся на участках, расположенных далеко от устья.

В Азовском бассейне сохранились нерестовые миграции осетра в Дон. До зарегулирования Дона (1952 г.) основные нерестилища располагались в 400–500 км от устья. После зарегулирования потеряно около 80 % нерестовых площадей, и основная масса осетра стала нереститься ниже Цимлянской плотины. Нерест здесь эффективен только в очень многоводные годы.

Плодовитость русского осетра 59–806 тыс. икринок. Икринки клейкие, откладываются на субстрат, но могут развиваться и в неприклеенном виде между камнями. В современных условиях молодь осетра почти не задерживается в реке, и в Волге интенсивный ее скат происходит в конце июня – начале июля. Размер покатных мальков в Волге 21–50 мм. Самцы созревают в возрасте 8–13 лет; самки – 8–20 лет, однако около 80 % поколения созревает на 13–17-м годах.

Основой воспроизводства осетра в современных условиях является заводское выращивание молоди, которое в низовьях Куры осуществляется с 1954 г., в низовьях Волги с 1955 г. К 1975 г. в Азовском бассейне построено 7 осетровых заводов общей мощностью 35 млн. экз. молоди. На рыбоводных заводах икра после обесклеивания инкубируется в аппаратах Ющенко, личинки и молодь выращиваются в бассейнах и прудах.

КАЛУГА

Калуга — Huso dauricus

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Пресноводная (жилая) рыба. В лимане Амура обитает наиболее многочисленное местное стадо, для нагула заходит в солоноватые воды.

Ареал охватывает бассейн Амура, Амурский лиман, северная часть Татарского пролива, реки Уссури, Сунгари, Зея. В Амуре калуга поднимается до Аргуни, Шилки и Онона. В озеро Ханка заходит для нагула. Отмечена калуга также у северо-западного побережья Сахалина.

Жаберные перепонки, сросшиеся между собой, образуют под межжаберным промежутком свободную складку. Рыло заострено, обычно короткое, коническое, с боков уплощенное; нижняя губа прервана, рот полулунный, большой, во всю нижнюю поверхность рыла, частью переходящий на бока головы. Усики сжаты с боков, без боковых листовидных придатков. Из спинных жучек первая наибольшая. Наряду с жучками тело покрыто костяными зернышками, а иногда более крупными округлыми пластинами. Окраска спины серо-зеленоватая, брюхо белое. Длина более 5,5 м, масса до 700–800 кг (в прошлом встречались особи массой до 1140 кг).

Мальки питаются личинками комаров и поденок, креветками, мизидами, с годовалого возраста – рыбой (пескарями, молодью косаток, коней и др.). В дальнейшем калуга поедает амурского чебака, сазана, толстолобика, белого амура, кету, горбушу и миногу, во время нерестового хода – последние три вида. В лимане Амура, кроме проходных лососей и миноги, питается креветками, сельдью, корюшкой, сигом и молодью наваги и камбалы, а также до начала хода горбуши поедает собственную молодь. Зимой питание не прекращается.

Половозрелая калуга перед нерестом совершает миграцию в более верхние участки реки. После икрометания основная масса производителей остается в русле Амура и протоках, лишь немногие уходят в крупные пойменные озера для питания. Молодь заходит в озера для нагула. На зиму калуга концентрируется в русле Амура. На ямы не залегает. В лимане Амура основная масса калуги обитает в опресненной части, а во время нереста сельди — в заливе Счастья и в период нерестового хода лососей заходит в солоноватые воды. Для нереста из лимана поднимается в низовья Амура, а после икрометания скатывается в лиман.

Нерест происходит главным образом в основном русле Амура на галечниковом или песчаном грунте с конца апреля до начала июля. Промежуток между первым и вторым нерестами – четыре года, между последующими нерестами промежуток увеличивается до пяти лет. Плодовитость 0,5–5 млн. икринок. Икра донная, приклеивающаяся к субстрату, диаметром 2,5–4 мм. Период эмбрионального развития колеблется от 108 часов до 15–16 суток в зависимости от температуры. На смешанное питание личинки переходят через 8-16 суток после выклева при длине около 20 мм. Выведшиеся эмбрионы и личинки с еще не всосавшимся желточным мешком сносятся вниз по течению Амура. Половая зрелость у большинства самок калуги наступает в возрасте 20–22 лет при длине 230–250 см и массе более 100 кг, у самцов – в возрасте 17–20 лет при длине 220–240 см и массе свыше 80 кг.

БЕСТЕР

Бестер — Huso huso x Acipenser ruthenus

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Межродовой гибрид между белугой и стерлядью, воспроизводимый «в себе». Впервые получен проф. Н.И.Николюкиным и Н.А.Тимофеевой в Тепловском рыбопитомнике Саратовской области в 1952 г. При возвратном скрещивании гибридов первого поколения (бестеров) с одним из родителей получаются соответственно белужий и стерляжий бестеры. Является объектом аквакультуры во многих странах мира. Выпуск в водоемы, содержащие естественные популяции осетровых рыб, запрещен в связи с опасностью генетического загрязнения чистых видов осетровых, прежде всего белуги.

Характеризуется наличием 5 рядов костных жучек: одного спинного, двух боковых и двух брюшных. Число боковых жучек 51–52, промежуточное между родительскими формами (белугой и стерлядью). Рыло в разрезе закругленное. Две пары усиков слегка уплощены, как у белуги, и могут быть с легкой волнистостью или зазубринкой на конце или без них, без листовых придатков и бахромчатости. Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку, на месте приращения намечается складка. Форма рта промежуточная между белугой (полулунный) и стерлядью (поперечный). Окраска варьирует от стерляжьей до белужьей и включает всю гамму цветовых оттенков – от светло-серого до черного, от светло-коричневого до серо-коричневого и коричневого. Как правило, наблюдается резкий контраст между темной спинной и светлой брюшной частями тела. Максимальная длина 170 см, масса до 30 кг, белужий бестер вырастает до 63 кг при длине в 230 см и стерляжий бестер – до 10 кг при длине 110 см.

По сравнению с чистыми видами бестер проявляет высокую пластичность по отношению к солености воды (от 0 до 18 %0), при высоком насыщении воды кислородом выдерживает температуру до 34° C. Температурный оптимум выращивания 20–25° С.

С момента перехода на активное питание личинки первые 3–5 сут могут питаться зоопланктоном, мелкими хирономидами и искусственными гранулированными кормами. Взрослые особи питаются мелкой рыбой и гранулированными кормами.

Разведение целиком находится под контролем человека. Получение половых продуктов, как правило, проводится в зимне-весенний период с февраля по июнь в зависимости от температуры воды. Икру и молоки получают прижизненными методами.

Самки бестера продуцируют от 100 до 300 тыс. икринок, белужьего бестера – от 200 до 500 тыс. икринок и стерляжьего бестера – от 20 до 100 тыс. икринок. Самцы становятся половозрелыми в возрасте 4–5 лет, самки – в 5–9 лет у бестера и стерляжьего бестера. У белужьего бестера несколько позже: самцы в 8–9 лет, самки в 9–14 лет.

ШИП

Шип — Acipenser nudiventris

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Проходная рыба. Проводит большую часть жизни в прибрежных частях морей (до 50 м глубины). Придерживается донных участков с иловатым грунтом.

Населяет моря Черное, Азовское, Каспийское, Аральское и оз. Балхаш, куда шип перевезен в 1933 г. из Арала. В бассейнах Черного и Азовского морей и впадающих в них реках (Дунай, Риони, Дон и Кубань) шип в настоящее время встречается редко. В южной части Каспия он относительно многочислен; отсюда он входит в Куру, в низовья Алазани и Иоры, в Аракс. В реках Иранского побережья встречается очень редко. В Волгу заходит единичными экземплярами и до зарегулирования ее стока поднимался до Казани. В Тереке всегда был очень редок (поднимался до Моздока). Значительно больше шипа заходит в Урал, по которому он поднимается до Оренбурга.

От других видов осетров шип хорошо отличается тем, что нижняя губа у него сплошная, непрерывная. Усики бахромчатые. Первая спинная жучка наиболее крупная. Брюшные жучки с возрастом часто стираются и бывают почти незаметны (отсюда видовое название nudiventris, что означает голобрюхий). Длина достигает 2 м и более. Живет шип до 40 лет и более.

Пищу взрослого шипа в море составляют в основном рыба (бычки) и моллюски. Молодь в реках питается личинками насекомых, ракообразными и мелкими моллюсками. Поедает она и отложенную икру других видов осетровых.

Сроки нерестовых миграций шипа в различных реках не одинаковы. В Куру он входит дважды – весной (яровая форма) и осенью (озимая форма). В Урале представлен только яровой формой, ход наблюдается с начала апреля до середины мая при температуре воды 3–16° С. Нерест начинается при температуре воды не ниже 10° С, разгар нереста при температуре 15–20° С. Плодовитость до 1000 тыс. икринок. Икра, прилипающая к субстрату (гальке, гравию, камням, крупнозернистому песку), развивается в среднем 5 дней. Выходящие из икры предличинки скатываются вниз по течению реки. Основная масса молоди скатывается в море в год рождения, меньшая часть задерживается в районе нерестилищ на несколько месяцев и даже лет. Половой зрелости шип достигает в возрасте 13–16 лет (самки) и 9–13 лет (самцы). Периодичность половых циклов 3–5 лет.

СЕВРЮГА

Севрюга — Acipenser stellatus

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Проходная рыба, держится у дна.

Распространена в бассейнах Каспийского. Азовского и Черного морей. Отдельные особи проникают в Адриатическое море. В Черном море севрюга немногочисленна. В Азовском море встречается повсеместно (основные нерестовые реки Дон и Кубань). В Каспийском море обитает вдоль всей материковой отмели, образуя на отдельных участках плотные концентрации. В Каспийском бассейне входит во все реки, но особенно много севрюги в незарегулированном Урале, в котором она поднимается выше г. Уральск. Азовскую севрюгу иногда выделяют в самостоятельный подвид Acipenser stellatus donensis.

Рыло очень длинное, узкое и уплощенное, длина рыла составляет 62–65% длины головы. Нижняя губа прервана. Усики короткие, без бахромок. Бока тела между рядами жучек обычно покрыты звездчатыми пластинками. Каспийском море наибольшая известная длина 218 см, масса – 54 кг. Продолжительность жизни до 30 лет.

Основным кормом севрюги в Каспии являются акклиматизированный здесь многощетинковый червь нереис (Nereis diversicolor), а также ракообразные. Азовская севрюга питается червями, бокоплавами, мизидами и мелкой рыбой (бычки, хамса).

Совершает регулярные перемещения на местах нагула, направленные весной на север и в прибрежную полосу, а осенью – в обратном направлении. Нерестовые миграции в каждой реке имеют свои особенности. Начинается он обычно в апреле, а заканчиваться может в середине лета (Урал) или продолжаться до декабря (Кура). Различают ранне- и позднеяровых рыб. Севрюга мечет икру там же, где и осетр, но, кроме того, использует временно затопляемые паводковыми водами дернистые участки берегов. Икрометание начинается в мае при температуре воды 15° С, разгар происходит при 18–20° С. Икра донная, приклеивающаяся к субстрату, развитие ее длится от 44 до 80 ч. После нереста производители и личинки скатываются в море и только небольшая часть молоди задерживается в реке.

ОСЁТР САХАЛИНСКИЙ

Осётр сахалинский — Acipenser mikadoi

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Проходная донная рыба.

Жаберные перепонки прикреплены к межжаберному промежутку, не образуя под ним свободной складки. Нижняя губа посредине прервана. Мелкобахромчатые усики расположены ближе ко рту, чем к концу рыла. Длина рыла составляет около половины длины головы. Тело между спинными и боковыми жучками покрыто звездообразными костяными пластинками, которые располагаются иногда правильными рядами, ниже боковых жучек – мелкие пластинки и зернышки. Все щитки, пластинки и жучки резко радиально зернистые. Первый луч грудного плавника слабый, почти гибкий. Спина оливковая, брюхо желтоватое. Достигает длины более 2 м и массы свыше 60 кг, отличается быстрым ростом

Распространен в северной части Тихого океана: вдоль американского побережья от Аляски до реки Колорадо, и азиатского побережья – от устья Амура до Хоккайдо и Вонсана (п-ов Корея). В России встречается на Сахалине и в Приморье (в заливе Петра Великого, реках бассейна Японского моря). Одиночные экземпляры входят в реку Амур и на зимовку в Амурский лиман. Азиатская форма иногда рассматривается как самостоятельный вид Acipenser mikadoi.

Для нереста идет в небольшие быстрые реки, по которым поднимается невысоко. Возможно, имеет две формы – яровую и озимую. Яровая заходит в р.Тумнин в мае – июне после ледохода, озимая осенью (сентябрь – октябрь) и зимует в реке. Нерест в июне - первой половине июля (р.Тумнин) при температуре воды 12–24° С. Нерестится не ежегодно: у самцов интервал между нерестами составляет 4 года, у самок 5 лет. Нерест в русле на галечниково-песчаных или каменистых грунтах. Плодовитость зрелых самок превышает 100 тыс. икринок. Икринки очень крупные, по размерам приближаются к икринкам белуги. Молодь первые 4–5 лет живет в пресной воде, малоподвижна и залегает на дне, что препятствует ее преждевременному скату в океан. Половая зрелость наступает при длине 1 м и массе 8–10 кг, у самцов к 10-летнему возрасту, у самок – на 2–3 года позднее.

ОСЁТР АМУРСКИЙ

Осётр амурский — Acipenser schrenckii

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Донная пресноводная рыба; немногочисленное стадо живет в солоноватых водах Амурского лимана. Предпочитает быструю текучую воду, летом изредка заходит в пойменные озера и на разливы.

Распространен в бассейне реки Амур, вверх до Нерчинска, и в Амурском лимане. Наиболее многочислен в нижнем течении Амура, выше Благовещенска и в реке Уссури встречается редко.

Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку и не образуют под ним складки. Нижняя губа посередине прервана. Усики чуть сплющены, не бахромчатые (или с очень мелкими бахромками), немного не доходят до рта. Рыло коническое, заостренное. Длина рыла составляет 30–50 % длины головы. Тело между рядами жучек покрыто мельчайшими костяными зернышками. Иногда ниже боковых жучек имеются редкие, неправильно рассеянные, мелкие звездчатые пластинки. Длина достигает 290 см, масса – 160 кг.

Основная пища – личинки ручейников, поденок; меньшее значение имеют моллюски, далее следуют ракообразные, личинки миног, изредка мелкая рыба.

Совершает лишь небольшие передвижения для нереста и откорма в период с апреля-мая (после прохода льда) до глубокой осени. Придерживается русла реки, заходит для нагула в озера, в лимане малочислен. Зиму проводит в русле реки на глубоких местах с галечными и каменистыми грунтами или у выхода притоков в бороздниках с песчано-илистым грунтом. В отличие от других осетровых Западной и Восточной Сибири амурский осетр не образует массовых зимних скоплений и продолжает питаться в течение всей зимы, передвигаясь с ямы на яму.

Нерест не ежегодный (промежуток между первым и вторым нерестами четыре года), с начала мая до начала июля на галечниковых или песчаных участках русла реки с довольно быстрым течением и с глубинами 2–3 м. Из Амурского лимана осетр на нерест идет в Амур. Период эмбрионального развития при температуре воды выше 20° С продолжается 82 ч. На смешанное питание личинки переходят через 7–9 суток после выклева. Половой зрелости амурский осетр достигает в возрасте 11–14 лет при длине 100–120 см и массе около 6 кг.

ВЕСЛОНОС

Веслонос — Polyodon spathula

Семейство Веслоносовые — Polyodontidae

Североамериканский вид. Пресноводная рыба, обитает в больших реках и чистых озерах на глубине более 3 м, обычно вдали от берегов. Весной и летом часто держится у поверхности, иногда выпрыгивая из воды.

Исходный ареал – водоемы восточной части Соединенных Штатов: река Миссисипи, ее притоки Огайо, Миссури и Иллинойс; озера, связанные с рекой Миссисипи, а также другие реки, впадающие в Мексиканский залив. Как объект аквакультуры в середине 1970-х завезен в Россию и содержится в ряде рыбоводных хозяйств европейской части.

Тело прогонистое, лишено чешуи и жучек. Имеется длинный рострум весловидной формы, его длина составляет около трети общей длины тела. Впереди рта два коротких усика. Рот невыдвижной. Многочисленные мелкие зубы имеются только у молодых особей. Окраска спинной стороны тела темно-серая, боков и брюха – светлая. Иногда встречаются особи с ровной темной окраской. Достигает в длину 216 см и массы 74 кг.

Питается планктонными организмами, главным образом копеподами. Иногда поедает малощетинковых червей, личинок насекомых, а также водоросли. Молодь, как и взрослые, питается планктоном.

При подъеме уровня воды веслонос мигрирует из рек в озера, а при его понижении совершают обратную миграцию. Нерест происходит в конце апреля – начале мая, для размножения выбирает проточные участки с гравийным грунтом. Одна и та же рыба нерестится не каждый год. Плодовитость от 82 до 209 тыс. икринок. Продолжительность развития икры от момента оплодотворения до выклева личинок при температуре воды 14–21° С составляет 170–260 часов. В условиях Краснодарского края самцы веслоноса впервые участвуют в нересте в шестилетнем возрасте, самки – в девятилетнем. В последующем у самцов повторный нерест происходит через год, у самок через 2 года.

БЕЛУГА

Белуга — Huso huso

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Проходная рыба. Ведет придонно-пелагический образ жизни. Встречается в море при очень широком диапазоне солености.

Населяет бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей; встречается в бассейне Адриатического моря. В Каспийском море белуга распространена повсеместно.

Для нереста входит главным образом в Волгу, до Волгоградского узла, в меньших количествах — в Урал (до г. Уральска) и Куру (до Мингечаура). Азовская белуга выходит в Черное море единичными экземплярами. Для размножения входит в реку Дон до плотины Цимлянской ГЭС. В реке Кубань встречается единичными экземплярами. Из Черного моря белуга входит в Дунай, Днепр до Каховской ГЭС. До постройки Дубоссарской ГЭС входила в Днестр до г. Сороки, позднее – до Рыбницы. Единичными экземплярами заходила в Южный Буг до Вознесенска.

Признаки. Жаберные перепонки срощены между собой и образуют под межжаберным промежутком свободную складку. Рыло короткое, заостренное, сверху и с боков мягкое, так как в значительной части не прикрыто щитками. Рот большой, полулунный. Нижняя губа прервана, Усики сплющены с боков, каждый снабжен листовидным придатком. Из спинных жучек первая наименьшая. Тело между жучками покрыто костяными зернышками. У взрослых рыб спина тусклого серо-коричневого цвета, брюхо светлое. Одна из крупнейших проходных рыб. В прошлом достигала длины более 5 м и массы более 1000 кг. Продолжительность жизни более 100 лет.

Хищник. Потребляет большое количество рыбы – до 10–15% массы тела. Молодь в основном питается мизидами. С четырехлетнего возраста переходит на питание рыбой, основой рациона являются бычки. Ходовая белуга, как правило, не питается.

Начало нерестового хода белуги в Волгу отмечается в марте при температуре воды 0,2° С, окончание – в октябре. В Дон белуга идет с марта по декабрь. Рыбы весеннего хода мечут икру в год захода в реку. Особи летне-осеннего хода зимуют в реке на ямах. Количество зимующей в реке белуги незначительно. Места зимовки в море расположены на глубине 6–12 м. Посленерестовый скат в Волге длится от распадения льда и до ледостава (частично и в зимнее время), в Урале – с марта по июнь и с августа по ноябрь.

В настоящее время белуга потеряла практически все нерестилища в Волге, Дону, Кубани и Куре. Ее нерестилища сохранились только в реке Урал. Нерест происходит на сохранившихся русловых грядах с глубинами 7–13 м, с плотным песчаным или суглинистым грунтом с примесью крупного песка и гальки. Икрометание в Волге происходит в мае и июне при температуре воды 8–15° С. Размножение не ежегодное: промежутки между периодами икрометания длятся несколько лет.

Средняя индивидуальная плодовитость около 600 тыс. икринок. Икра донная, прилипающая. Мальки появляются в дельте Волги в июне; в это время их длина 1,5–2,4 см. Скатываются мальки быстро, однако единичные экземпляры могут задерживаться в реке до 5–6-летнсго возраста. Половой зрелости самцы достигают в возрасте 12–14 лет, самки – 15–18 лет.

МИНОГА РЕЧНАЯ

Минога речная — Lampetra fluviatilis

Семейство Миноговые — Petromyzontidae

Приходная минога. Взрослые особи живут и морс ни глубине 30–100 м или в крупных озерах, для нереста заходят в реки, поднимаясь высоко по течению.

Населяет бассейны рек Северного и Балтийского морей от Франции и Англии до Швеции, Финляндии и Карелии. Отдельные популяции вне основного ареала имеются в Италии. В России входит на нерест в реки Калининградской области и Финского залива (Нева, Нарва, Луга), известна из бассейнов Ладожского и Онежского озер. Возможно, в Ладожском и Онежском озерах имеется жилая форма миноги, которая живет на глубинах 50–100 м.

Верхнечелюстная пластинка широкая, по краям ее имеется по одному зубу; на нижнечелюстной пластинке обычно семь зубов (от пяти до девяти), крайние из них увеличены или двураздельные. Верхние губные зубы расположены в беспорядке. боковых губных зубов по три с каждой стороны, из них верхний и нижний двураздельные, средний трехраздельный. Речная минога имеет обычно светлую окраску, но окраска отдельных особей темная, почти черная. Мигрирующие в реки миноги имеют серебристый или бронзовый цвет с металлическим блеском, перезимовавшие в реке приобретают темный серо-синий цвет, теряют блеск. Размеры половозрелой миноги в бассейне Балтийского моря 18–49 см, масса 21–194 г. Основу стада миноги составляют особи 6–7 лет.

Взрослая минога паразитирует на салаке, корюшке, кильке и других рыбах. В кишечниках миноги обнаружены зрелая икра салаки, чешуя сельдевых, плавательные пузыри, остатки рыб (кильки, салаки), круглые черви, обитающие в плавательном пузыре корюшки. Миноги прекращают питание до захода в реки, в реке также ничем не питаются. Длительное голодание в реке вызывает большую потерю массы тела, которое укорачивается почти на 10 %, дегенерирует кишечник.

Нерестовая миграция вверх по рекам начинается с августа и продолжается до весны. Во время хода минога поднимается по реке со скоростью до 4 км/ч. В реках, впадающих и Рижским залив, наблюдается непрерывный ход миноги с осени до весны, в реках Финского залива ход с ледоставом ослабевает и вновь усиливается весной. Нерест проходит в апреле – июне в местах с галечно-песчаным грунтом и быстрым течением. Размножается один раз в жизни. Нерест начинается после весеннего половодья при температуре воды не ниже 8-9° С. Большая часть миноги после нереста погибает.

Плодовитость – 18–425 тыс. икринок. Икринки донные, слабоклейкие. Длительность развития отложенной икры 8–14 дней. Выклюнувшиеся личинки (пескоройки) слепые, червевидные, желтовато-белого цвета, длиной 3–4 мм. В первые дни малоподвижны, закапываются в грунт; 12–14-дневные личинки покидают места нереста и разносятся течением, попадая в места с заиленным грунтом. Превращение во взрослую форму наступает в возрасте 3,5–4,5 года при длине 80–135 мм. Метаморфоз пескороек начинается с середины лета и продолжается несколько месяцев. Осенью процесс метаморфоза ускоряется, и к зиме превращение заканчивается. Молодые миноги зимуют, не питаясь, вместе с личинками в реках у выхода грунтовых вод. Основной скат их в море происходит весной (март – апрель), часть скатывается поздней осенью или в начале зимы. Покатные миноги скатываются в возрасте 4–5 лет в море, где проводят от 1 до 3 лет.

МИНОГА КАСПИЙСКАЯ, ИЛИ ВОЛЖСКАЯ

Минога каспийская, или волжская — Caspiomyzon wagneri

Семейство Миноговые — Petromyzontidae

Проходная минога. Для икрометания идет в реки Волга, Кура, реже в Урал, Терек и мелкие реки западного и южного побережий Каспийского моря.

Эндемик Каспийского моря.

Тело червевидное, голое, кожа покрыта слизью. Имеются два спинных плавника. Рот в виде воронковидной присоски с роговыми тупыми зубами; на верхнечелюстной пластинке один зуб, на нижнечелюстной – пять зубов: есть тупые зубы на самой присоске и на языке. Окраска тела одноцветная, серая. Длина до 55 см, масса до 205 г.

В кишечнике находят водоросли, по-видимому, питается также детритом, остатками погибших рыб и других водных животных. Во время миграции в реке минога не питается.

До постройки плотин на Волге каспийская минога совершала миграции большой протяженности. В настоящее время на Волге доходит до Волгоградского гидроузла. В дельте Волги появляется в сентябре, при температуре воды до 11° С; ход продолжается по январь включительно. Ход в Куру начинается в ноябре и заканчивается в феврале. По Куре минога доходит до Варваринской плотины. Активность миноги возрастает ночью. По речному руслу минога передвигается вдоль берегов или по стрежню.

Минога мечет икру на каменистых, галечных или песчаных отмелях с сильным течением. На Волге икрометание проходит в конце мая при температуре 16° С, нерест продолжается и в нюне. Икринки донные, слабоклейкие. Плодовитость волжской миноги в среднем 32,6 тыс. икринок. Икринки откладываются в гнезда, устраиваемые самцами. Икрометание единовременное. После нереста самцы и самки погибают. Из оплодотворенных икринок через 9–11 суток выхолят личинки, зарывающиеся в песок (пескоройки). На Волге превращение личинки во взрослую миногу продолжается около трех лет. На нерест идут миноги в возрасте 5–6 лет.