В Орловской области может появиться чёрная икра собственного производства.

Такую возможность не исключает кандидат биологических наук, доцент кафедры безопасности жизнедеятельности на производстве Орловского государственного аграрного университета Виктория Зуенко.

Виктория Зуенко приехала к нам в июне из Славянска и сегодня уже свои знания в области ихтиологии и рыбоводства она передает орловским студентам и коллегам-преподавателям.

Небольшая, но очень полезная рыбка – веслонос. Его чёрная икра ничуть не хуже деликатеса от осетра или севрюги. И при этом намного дешевле. Несмотря на то, что вид этот обитает в соединенных штатах Америки, сменить свое место жительство может, в том числе получить и орловскую прописку.

В Славянске Виктория Зуенко как раз-таки и возглавляла исследовательский отдел украинского научно-исследовательского института рыбного хозяйства. Виктория Зуенко, кандидат биологических наук, доцент кафедры БЖД на производстве ОрелГАУ: «Веслоноса акклиматизировали, отработали технологию выращивания, и выращивали в засушливом, безводном Донбассе.

Из США привезли три очень интересных вида, очень перспективных. Один из них – веслонос.

Веслонос – удивительная рыба. Это последние наши наработки. Это единственная рыба из семейства осетровых, которая питается планктонами, её кормить не нужно, это ресурсосберегающий объект.

Заводским способом получай потомство, зарыбляй водохранилище, лови икру и в баночки пакуй». Из Славянска Виктория Зуенко уехала в тот день, когда на город сбросили фосфорную бомбу. Прежде, чем покинуть город, посылала запросы по поводу трудоустройства в несколько областей центральной России. Ответ пришел.

В Орловском аграрном университете ей нашлась ставка на доцентской должности. Плюс, что немаловажно, дали и крышу над головой. Сейчас сама чувствует себя как рыба в воде. Влилась в коллектив. Сергей Родимцев, заведующий кафедрой ОрелГАУ: «Она – специалист широкого профиля. А перед учебными заведениями сейчас стоит попутная задача, связанная с тем, что мы еще должны выполнять работу по хоздоговорам, то есть привлекать дополнительные финансовые средства – как бюджетные, так и внебюджетные. И вот с помощью Виктории Афанасьевны мы сейчас создаём проект, который позволит нам выйти на новый уровень, в частности, нашей кафедре и в целом университету».

Свои знания Виктория Зуенко уже перенесла на орловскую почву, готова - и на воду.

Теперь на кафедре она будет работать со студентами, и заниматься исследовательской деятельностью.