Озонирование транспорта

Озонирование транспорта для перевозки продуктов

Широкое применение процесс озонирования нашел и в области транспортировки грузов.

Особенно актуально процесс озонирования решает вопрос сохранности качества пищевого продукта при его длительной транспортировке автомобильным, железнодорожным и авиационным транспортом.

Систематическое проведение влажной уборки и озонирования при транспортировке позволяют избегать применения дорогостоящих химических дезинфицирующих средств, чьи реагенты могут способствовать загрязнению продуктов питания.

Максимальная дезинфекция и стерилизация при транспортировке достигается, когда озонатор устанавливается в сам грузовой отсек транспортного средства. В процессе транспортировки груза периодическое включение озонатора увеличивает не только срок хранения продукта, но и создает условия для сохранности его питательных свойств.

Озонирование холодильных камер

В настоящее время традиционным методом дезинфекции и дезодорации холодильных камер считается стерилизация водными растворами различных химических веществ на основе хлорной извести, фтористых препаратов, кальцинированной соды.

Одним из основных минусов снижающего эффективность данного «мокрого» метода является замерзание химического раствора, нанесенного на холодные поверхности стен и потолков холодильной камеры, в результате нулевых и минусовых температурных условий. Помимо этого, после применения и размораживания хлорсодержащих веществ и других средств "мокрой" дезинфекции появляются сильные запахи, требующие проветривания и просушивания.

При процессе озонирования холодильной камеры происходит не только эффективная дезинфекция без оттаивания помещения, но и полное уничтожение затхлых запахов, образующихся в холодильниках и морозильных камерах. Также при дезинфекции озоном наблюдается улучшение условий хранения и предотвращения порчи мясных продуктов и сыров.

В результате практических наблюдений доказаны основные преимущества озонирования озонатором по сравнению с «мокрой» дезинфекцией химическими реагентами:

• Возможность проведения дезинфекционных мероприятий без отепления холодильной камеры.

(При понижении температуры воздуха в холодильной камере эффективность процесса озонирования повышается)

• Время простоя холодильной камеры под дезинфекцию сокращается в пять раз.

(Это особенно важно при дефиците холодильных площадей)

• Экономия электроэнергии, расходуемой на выработку холода после дезинфекционного мероприятия
• Полное уничтожение бактериальной флоры на поверхности стен, решеток крюков, поддонов в загруженной холодильной камере.

В нижеприведенной таблице приведены научно разработанные режимы работы озонатора в холодильных камерах различного объема.

Объем холодильной камеры, м3	Время обработки холодильной камеры озонатором ОПВ-100.04
до 100	до 10 мин.
от 100 до 500	от 10 мин. до 40 мин.
от 500 до 1000	от 40 мин. до 1,3 часа
от 1000 до 2000	от 1,3 часа до 2,6 часа
от 2000 до 3000	от 2,6 часа до 4 часов
от 3000 до 4000	от 4 часа до 5,3 часа
от 4000 до 5000	от 5,3 часа до 7 часов